כניסה 
עקבו אחרינו בפייסבוק הבדלים בין גרסאות בדף "לאכול ולגדול - הגדרות ומטרות"
מתוך ויקירפואה
| שורה 1: | שורה 1: | ||
| + | {{ערך בבדיקה}} | ||
{{פרק | {{פרק | ||
|ספר=לאכול ולגדול - תדריך להזנת תינוקות, פעוטות וילדים במסגרת חינוכית | |ספר=לאכול ולגדול - תדריך להזנת תינוקות, פעוטות וילדים במסגרת חינוכית | ||
| שורה 5: | שורה 6: | ||
{{ספר| | {{ספר| | ||
|שם הספר=[[לאכול ולגדול]] | |שם הספר=[[לאכול ולגדול]] | ||
| − | |תמונה=[[קובץ: | + | |תמונה=[[קובץ:C:*ver babies.jpg|220px|center]] |
|שם המחבר= | |שם המחבר= | ||
|שם הפרק=עקרונות כלליים בהזנה בריאה | |שם הפרק=עקרונות כלליים בהזנה בריאה | ||
| שורה 12: | שורה 13: | ||
{{ש}}טל פרילינג, BSc ,RD, לשכת בריאות תל אביב, | {{ש}}טל פרילינג, BSc ,RD, לשכת בריאות תל אביב, | ||
{{ש}}גב' קרן מור-רוזנברג, MS, מנהלת תוכניות קידום בריאות, עמותת אשלים | {{ש}}גב' קרן מור-רוזנברג, MS, מנהלת תוכניות קידום בריאות, עמותת אשלים | ||
| − | |מאת=|valign=" | + | |מאת=|valign="t:*p"|שירותי המזון והתזונה המחלקה לתזונה, |
{{ש}}דיאטניות לשכות הבריאות שירותי בריאות הציבור, משרד הבריאות | {{ש}}דיאטניות לשכות הבריאות שירותי בריאות הציבור, משרד הבריאות | ||
|מוציא לאור=משרד הבריאות שירותי בריאות הציבור האגף לתזונה | |מוציא לאור=משרד הבריאות שירותי בריאות הציבור האגף לתזונה | ||
| שורה 20: | שורה 21: | ||
}} | }} | ||
{{הרחבה|המלצות תזונתיות}} | {{הרחבה|המלצות תזונתיות}} | ||
| + | *שילוב חינוך תזונתי מותאם גיל: | ||
| + | :* יתקיימו '''פעילויות חינוך תזונתי לחיזוק התזונה הבריאה''' לקידום ולהטמעה של הרגלי אכילה בריאים | ||
| + | :* תעשה '''פעילות לעידוד אכילת ירקות, פירות דגנים מלאים וקטניות''' אם באמצעות משחק או על ידי הכנת אוכל משותפת וכד' | ||
| + | :* תעשה '''פעילות למניעת בזבוז מזון''' תוך חשיבה על חינוך תזונתי של הילדים וההורים | ||
| + | :* הגשת '''תזונה בריאה והכללת פעילות חווייתית בריאה''' ילוו מסיבות ואירועים במסגרת. מומלץ שיתוף ויידוע הורים כבר בתחילת השנה | ||
| + | :* מומלץ לגדל '''גינת ירק''' שתספק חלק מהצרכים של הילדים ותהיה חלק מהפעילות החינוכית | ||
| + | *יעשה '''שימוש במזון טבעי''' בלבד (מחומרי גלם גולמיים, המוכנים במקום ומוגשים מיד לאחר ההכנה). לפי הטבלה בנספח 3 בה מוצגים המזונות שניתן להרכיב '''מהם בלבד''' ארוחה | ||
| + | *סלטי טחינה, חומוס סלטי/ממרחי ירקות או קטניות יהיו בהכנה ביתית בכל מקום שצוינו | ||
| + | *'''חלב ומוצריו או תחליפיהם:''' חלב 3%, גבינות 5%, לבן/ יוגורט עד 5%, טופו, משקה סויה ללא תוספות וטחינה | ||
| + | *'''ארוחת צהרים''' תכלול יום אחד בשבוע לפחות של '''מנה צמחונית''' (מקטניות כגון שעועית, אפונה, גרגירי חומוס, עדשים, סויה) לכולם. במשך החודש יופיעו לפחות 4 מנות צמחוניות מגוונות מקטניות שונות ובצורת הגשה שונה בהתאם לגיוון המופיע בטבלה של ארוחת צהרים צמחונית | ||
| + | *'''מסיבות, חגים וחגיגות ימי הולדת:''' הכיבוד יהיה בריא כמו בכל יום. הייחודיות יכולה להתבטא בקישוט המזון, במשחקים, בהפעלות, בפעילויות שונות ובהפתעות שאינם ממתקים. הכיבוד יכלול ירק, פרי, מים ומאכל סמלי אחד המותאם לחג. ראו נספח 4 להצעות למאכלים סמליים לחגים. בימי הולדת תוגש מנת עוגה לילד וגם פעילות זאת תשולב בפעילות חינוכית מתאימה בלבד | ||
| + | *חשוב '''לשבת ולאכול עם הילדים''' על מנת להוות דוגמה אישית לאכילה בריאה. חשוב מגיל צעיר '''להרגיל את הילדים לאכול כשהם יושבים ליד השולחן''' | ||
| + | *מומלץ לשלב שיח בזמן הארוחה ובוודאי ש'''אין להשתמש במסכים''' בזמן זה, לא באופן אישי, על ידי מלווה, ולא בצפייה קולקטיבית בשום צורה שהיא | ||
| + | *הגשת המזון בצורה אסטטית ומעוררת תיאבון למרכז השולחן, באווירה נינוחה ורגועה: ניתן לקשט את תבניות ההגשה או את צלחות האוכל בירקות צבעוניים, תבלינים טבעיים שונים, או עשבי תיבול טריים ועונתיים | ||
| + | *בחירת '''כלי אוכל מותאמים לגיל וכלי הגשה נאים למראה''' היוצרים אווירה מזמינה ונעימה לאכילה. כיסוי השולחן במפה מיועדת למזון בנוסף למפית נייר אישית | ||
| + | *יש להשתמש ככל שניתן ב'''כלים ובמפות רב פעמיים''' השומרים על הקיימות | ||
| + | *'''תתקיים הערכת צריכת מזון והפקת לקחים''' אחת לחודש. יש לוודא שלא נזרקות כמויות משמעותיות של עודפי מזון. חשוב לתכנן באופן מושכל את רכישת המזונות והשימוש בהם | ||
גרסה מ־10:48, 31 בדצמבר 2020
ערך זה נמצא בבדיקה ועריכה על ידי מערכת ויקירפואה, וייתכן כי הוא לא ערוך ומוגה.
לאכול ולגדול - תדריך להזנת תינוקות, פעוטות וילדים במסגרת חינוכית
מאת שירותי המזון והתזונה המחלקה לתזונה, דיאטניות לשכות הבריאות שירותי בריאות הציבור, משרד הבריאות
| לאכול ולגדול | ||
|---|---|---|
| שם הפרק | עקרונות כלליים בהזנה בריאה | |
| עורך מדעי | גב' חוה אלטמן, MPH,RD, אחראית ארצית בבריאות הציבור,
|
|
| מוציא לאור | משרד הבריאות שירותי בריאות הציבור האגף לתזונה | |
| מועד הוצאה | מהדורת מאי 2020 | |
| מספר עמודים | 31 | |
לערכים נוספים הקשורים לנושא זה, ראו את דף הפירושים – המלצות תזונתיות
- שילוב חינוך תזונתי מותאם גיל:
- יתקיימו פעילויות חינוך תזונתי לחיזוק התזונה הבריאה לקידום ולהטמעה של הרגלי אכילה בריאים
- תעשה פעילות לעידוד אכילת ירקות, פירות דגנים מלאים וקטניות אם באמצעות משחק או על ידי הכנת אוכל משותפת וכד'
- תעשה פעילות למניעת בזבוז מזון תוך חשיבה על חינוך תזונתי של הילדים וההורים
- הגשת תזונה בריאה והכללת פעילות חווייתית בריאה ילוו מסיבות ואירועים במסגרת. מומלץ שיתוף ויידוע הורים כבר בתחילת השנה
- מומלץ לגדל גינת ירק שתספק חלק מהצרכים של הילדים ותהיה חלק מהפעילות החינוכית
- יעשה שימוש במזון טבעי בלבד (מחומרי גלם גולמיים, המוכנים במקום ומוגשים מיד לאחר ההכנה). לפי הטבלה בנספח 3 בה מוצגים המזונות שניתן להרכיב מהם בלבד ארוחה
- סלטי טחינה, חומוס סלטי/ממרחי ירקות או קטניות יהיו בהכנה ביתית בכל מקום שצוינו
- חלב ומוצריו או תחליפיהם: חלב 3%, גבינות 5%, לבן/ יוגורט עד 5%, טופו, משקה סויה ללא תוספות וטחינה
- ארוחת צהרים תכלול יום אחד בשבוע לפחות של מנה צמחונית (מקטניות כגון שעועית, אפונה, גרגירי חומוס, עדשים, סויה) לכולם. במשך החודש יופיעו לפחות 4 מנות צמחוניות מגוונות מקטניות שונות ובצורת הגשה שונה בהתאם לגיוון המופיע בטבלה של ארוחת צהרים צמחונית
- מסיבות, חגים וחגיגות ימי הולדת: הכיבוד יהיה בריא כמו בכל יום. הייחודיות יכולה להתבטא בקישוט המזון, במשחקים, בהפעלות, בפעילויות שונות ובהפתעות שאינם ממתקים. הכיבוד יכלול ירק, פרי, מים ומאכל סמלי אחד המותאם לחג. ראו נספח 4 להצעות למאכלים סמליים לחגים. בימי הולדת תוגש מנת עוגה לילד וגם פעילות זאת תשולב בפעילות חינוכית מתאימה בלבד
- חשוב לשבת ולאכול עם הילדים על מנת להוות דוגמה אישית לאכילה בריאה. חשוב מגיל צעיר להרגיל את הילדים לאכול כשהם יושבים ליד השולחן
- מומלץ לשלב שיח בזמן הארוחה ובוודאי שאין להשתמש במסכים בזמן זה, לא באופן אישי, על ידי מלווה, ולא בצפייה קולקטיבית בשום צורה שהיא
- הגשת המזון בצורה אסטטית ומעוררת תיאבון למרכז השולחן, באווירה נינוחה ורגועה: ניתן לקשט את תבניות ההגשה או את צלחות האוכל בירקות צבעוניים, תבלינים טבעיים שונים, או עשבי תיבול טריים ועונתיים
- בחירת כלי אוכל מותאמים לגיל וכלי הגשה נאים למראה היוצרים אווירה מזמינה ונעימה לאכילה. כיסוי השולחן במפה מיועדת למזון בנוסף למפית נייר אישית
- יש להשתמש ככל שניתן בכלים ובמפות רב פעמיים השומרים על הקיימות
- תתקיים הערכת צריכת מזון והפקת לקחים אחת לחודש. יש לוודא שלא נזרקות כמויות משמעותיות של עודפי מזון. חשוב לתכנן באופן מושכל את רכישת המזונות והשימוש בהם