לאכול ולגדול - הנחיות להרכבת התפריט וגודל מנות גילים 0 - 5 שנים

ארוחת בוקר

טבלה מסי 2 : תדירות פריטי המזון בארוהת בוקר
מרכיבי הארוחה	פריטי מזון	תדירות ב- 6 ימים
מוצרי חלב *	חלב / קוטג׳ / גבינה לבנה/ לבן/ יוגורט עם פרי/ מעדן/ שוקו	5
מוצרי חלב *	גבינה צהובה/ מותכת /מלוחה	1
תוספות וממרחים	ביצה קשה/ חביתה	2
	סרדין / טונה/ סלט חומוס	2
	טחינה / אבוקדו/ זיתים ללא חרצנים/חמאת בוטנים לא מתוקה	2
דגנים	לחם אחיד/ לחמניה/ פיתה	5
דגנים	דגני בוקר שאינם ממותקים בסוכר	1
ירקות	ירקות חיים	6
שתייה	מים	6

* מומלץ לתת לפעוטות עד גיל שנתיים חלב ומוצרי חלב ניגרים החל מ-3% שומן ומעלה. מגיל שנתיים מומלץ לתת מוצרי חלב רזים כמו חלב 1% שומן המועשר בויטמין D, גבינה 5% שומן, לבן ויוגורט 3% שומן.

הערה: תוספת שמן נלקחת בחשבון כחלק מהארוחה (שמן לסלט, שמן לטיגון, מיונית לממרח).

הערה חשובה: אם במסגרת החינוכית יש ילד עם רגישות למזון מסוים יש להתייעץ עם דיאטנית בריאות הציבור לגבי שינויים בהזנה לפני שינויים בתפריט.

טבלה מס׳ 2א : הגדרת גודל מנה להגשה- ארוחת בוקר
מרכיבי הארוחה	גילאים / פריטי מזון	1-3 שנים	4-5 שנים
מוצרי חלב בגרם/ מ"ל	גבינה / קוטג׳ 5%	25	25
	גבינה צהובה/ מלוחה 5% שומן	15	15
	גבינה מותכת עד 7% שומן	15	15
	חלב 3%/ שוקו*	100	150
	יוגורט/ יוגורט עם פרי/ לבן/מעדן	גביע 150	גביע 200
תוספות וממרחים בגרם	ביצה קשה/ חביתה	30	30
	טונה/ סרדינים/ חומוס	25	25
	אבוקדו/ טחינה	15	15
	זיתים ללא גרעינים (יחידות)	5	5
	שמן / מיונית	5	5
דגנים בגרם	לחם אחיד/ לחמניה 60 גר׳)	30	60
	פיתה (100 גר׳)	50	50
	דגני בוקר שאינם ממותקים בסוכר	30	30
ירקות בגרם	ירקות חיים	50	100
	מים - חופשי

* השוקו יוכן מחלב 3%, ללא מים.

ראו גם

לאכול ולגדול

שם הפרק	הנחיות מגיל שנה עד 5 שנים
עורך מדעי	גב' חוה אלטמן, MPH,RD, אחראית ארצית בבריאות הציבור, גב' אורית זילברברג, BSc ,RD, המחלקה לתזונה משרד הבריאות, טל פרילינג, BSc ,RD, לשכת בריאות תל אביב, גב' קרן מור-רוזנברג, MS, מנהלת תוכניות קידום בריאות, עמותת אשלים
מוציא לאור	משרד הבריאות שירותי בריאות הציבור שירותי המזון והתזונה המטה
מועד הוצאה	יוני 2012
מספר עמודים	34