כניסה 
עקבו אחרינו בפייסבוק קפאין ופעילות גופנית - Caffeine and physical activity
| שתיית קפה לפני אימון גופני תתרום לירידה ברקמת שומן: נכון או לא נכון? | ||
|---|---|---|
| ' | ||
| ||
| יוצר הערך | רקפת אריאלי, RD M.Sc
|
|
קפאין הוא החומר הפופולרי ביותר בעולם. הוא נמצא במזון, בתרופות ומשמש כתוסף תזונה. צריכתו נובעת בעיקר משתיית קפה, תה, קקאו, שוקולד, משקאות קלים, משקאות אנרגייה ושימוש בתרופות המכילות אותו.
פרמקוקינטיקה
קפאין נספג במהירות במערכת העיכול, ורמות גבוהות מופיעות בדם 45-15 דקות לאחר צריכתו כשיא הריכוז בפלזמה מגיע כעבור שעה. כמו כן, קפאין מופרש מהגוף במהירות, לוקח כ-6-3 שעות עד שרמות הקפאין יורדות בדם לכמחצית.
ההשפעה הארגוגנית של קפאין
קפאין נחשב לחומר ארגוגני (Ergogenic) המשפר ביצועים גופניים. ההשפעה הארגוגנית באה לידי ביטוי בהארכת משך הביצוע, שמקורה בניצול של שומן כמקור אנרגייה, דבר המוביל לחיסכון בשימוש בפחמימות (גליקוגן) בשריר שכמותן מוגבלת כמקור אנרגייה, עירור מערכת העצבים המרכזית והפחתת תחושת הכאב בזמן מאמץ. ולכן, ספורטאים רבים בענפי ספורט מגוונים נהנים מיתרונות השימוש בתוסף קפאין.
קפאין וליפוליזה
העובדה כי קפאין מגביר ליפוליזה (Lipolysis), גורמת לרבים להניח שצריכתו תגביר את תהליך הירידה ברקמת שומן הנלווה לפעילות גופנית. במחקרים נמצא כי ההשפעה הליפוליטית של קפאין מתרחשת בעיקר במנוחה ובדקות הראשונות של הפעילות הגופנית וככל שנמשכת הפעילות הגופנית כך ההשפעה הליפוליטית של הקפאין פוחתת. כמו כן, כמות חומצות השומן המשתתפות בתהליך הפקת האנרגייה בזמן מאמץ גופני אצל מתאמן חובבן היא כמות נמוכה שלא תוביל לירידה משמעותית ברקמת השומן. ועל כן, ההנחה כי צריכת קפה לפני אימון תעזור "לשרוף שומן" ולרדת ברקמת השומן שגויה. נוסף על כך, לצריכת קפאין בכמויות גבוהות תסמינים, כגון: כאבי ראש, חוסר מנוחה, נדודי שינה, עיוותי שרירים, עצבנות, רעידות, עלייה בקצב לב, עלייה בלחץ הדם, ולכן מומלץ לצרוך קפאין בכמות מתונה (עד 300 מ"ג קפאין ליום: 3-2 כוסות קפה, 6 כוסות תה).
ובכל מקרה בעבודות שבהן קפאין נמצא כחומר ארגוגני, הוא ניתן בטבלייה ולא כמשקה.
ההשפעה של קפאין הנצרך מקפה לעומת קפאין הנצרך בטבלייה נמוכה יותר. הסיבה נעוצה, ככל הנראה, בתרכובות נוספות הקיימות בקפה ובולמות את פעולת הקפאין.
כיום, כאשר אנשים רבים מחפשים פתרון קל לבעיית ההשמנה והשוק מוצף בתוספים תזונתיים רבים, קפאין עדיין נחשב כתוסף מן התוספים הנמכרים ביותר. ובכל זאת, יש להבדיל בין הספורטאי המקצוען המבצע אימון גופני עצים וארוך למטרות שיפור ההישגים הגופניים, שלו קפאין יכול לעזור, לבין המתאמן החובבן המבצע אימון גופני למטרות בריאות ואסתטיקה, שלו הקפאין לא תורם ואף יכול להזיק כתלות בצריכת הקפה היומית.
קפאין הופיע בעבר בקטגוריית החומרים הממריצים וברשימת החומרים האסורים לשימוש, על פי חוקי הוועד האולימפי הבין-לאומי. בהחלטה שהתקבלה על ידי הסוכנות העליונה למניעת סימום (WADA), הוחלט להשמיט את הקפאין מרשימת החומרים האסורים, כך שהחל מהאחד בינואר 2004 לא נחשב הקפאין כחומר אסור בשימוש לספורטאים בענפי הספורט האולימפיים.
ביבליוגרפיה
- Goldstein, et al. ISSN position stand: Caffeine and performance. Int Society Sports Nutr 2010;7:5
- Graham TE. Caffeine and exercise: metabolism, endurance and performance. Sports Medicine 2001;31:765-807
- Graham TE. Caffeine coffee and ephedrine: Impact on exercise performance and metabolism. Canadian journal of applied physiology 2001;26:103-109
- Manore M, Meyer N, Thompson J. Sport Nutrition for Health and Performance. Human Kinetics 2009
קישורים חיצוניים
המידע שבדף זה נכתב על ידי רקפת אריאלי RD M.Sc דיאטנית קלינית וספורט, המרכז לרפואת ספורט הדסה אופטימל, מרכז רפואי הדסה, ירושלים