ארוחת צהרים בשרית - הנחיות מגיל שנה עד 5 שנים

מומלץ להגיש את המרק בסוף הארוחה כדי להבטיח שהילד יאכל את כל מרכיבי הארוחה. מומלץ למעוך את המזון, כל פריט בנפרד, להגישו בקערית ולהאכיל בכפית, עד שהילד מסוגל לאכול בעזרת ידיו או בסכו״ם מותאם לגילו.

מומלץ לשלב בארוחות קטניות כמו חומוס, שעועית, פולי סויה, עדשים. בארוחת הצהרים הקטניות יינתנו במרק ו/או כתוספת למנה העיקרית או למנת הדגנים ולא יהוו תחליף למנה עשירת חלבון .

טבלה מס׳ 3: תדירות פריטי המזון בארוחת צהרים בשרית

מרכיבי הארוחה	פריטי מזון	תדירות ב- 6 ימים
מרק	מגוון מרקים *	6
מנה עשירת חלבון תפריט בשרי	חזה הודו/ חזה עוף/ עוף בתנור שיפודי הודו/ שיפודי עוף / כרעיים	2
	הודו/בקר: גולש/ טחון (קציצות/ קבב/ המבורגר)	1
	שניצל עוף/הודו	1
	דג ללא עצמות (פילה)/ קציצות דג**	2
דגנים/קטניות	אורז/ גריסים/ כוסמת/ תירס /גרגרי חומוס	2
	בורגול/ סולת/ קוסקוס/ עדשים/ קינואה/ שעועית יבשה/אפונה יבשה/ פתיתים/ מקרוני/ ספגטי/ אורז מלא	2
	תפוח אדמה / בטטה	2
ירקות***	ירקות מבושלים/ מאודים או ירקות חיים או שניהם	6
פירות***	פירות העונה	6
שתייה	מים	6

* סוגי מרקים מוצגים בנספח 10.

** ביום שישי ניתן לתת מנה חלבית על פי ההנחיות בטבלה הצמחונית (עמוד 17) במקום מנת דג.

*** מבחר של לפחות 3 סוגי ירקות ו-3 סוגי פירות בשבוע.

הערה חשובה: אם במסגרת החינוכית יש ילד עם רגישות למזון מסוים יש להתייעץ עם דיאטנית בריאות הציבור לגבי שינויים בהזנה לפני שינויים בתפריט.

טבלה מס׳ 3א : הגדרת גודל מנה להגשה בארוחת צהרים בשרית

מרכיבי הארוחה	גילאים / פריטי מזון	1-3 שנים	4-5 שנים
מרק במ״ל	מרק	100	150
מנה עשירת חלבון בגרם	חזה הודו/ חזה עוף/שיפודי הודו/ שיפודי עוף	60-30	80
	כרעיים עוף (ללא עור ועצמות)	60-30	80
	הודו/בקר: גולש/ טחון (קציצות/ קבב/המבורגר)	60-30	80
	שניצל עוף *	60-30	90
	דג ללא עצמות (פילה )/קציצות דג	80-40	100
דגנים וקטניות בכוס **ובגרם	מידה בנפח (כוס)	0.25	1
	חיטה/ בורגול	98	130
	קוסקוס/אורז מלא/גריסים/גרגרי חומוס	120	160
	ספגטי /אורז לבן/ כוסמת	82	109
	עדשים/פתיתים/מקרוני/תירס/תפו״א/ שעועית יבשה/ בטטה	130	173
ירקות בכוס **ובגרם	מידה בנפח (כוס)	0.5	1
	מבושלים או מאודים או חיים	65 גר׳	130גר׳
פירות במנות***	פרי העונה	0.5	0.5
שתייה כוס **	מים - חופשי