הבדלים בין גרסאות בדף "מערך הטיפול התזונתי במנותחים בריאטריים - דיאטה רב שלבית לאחר ניתוח בריאטרי"
שורה 16: | שורה 16: | ||
*חיה שווייגר | *חיה שווייגר | ||
*עריכה מקצועית: ענבר ויטנברג, ד"ר אסנת סטון, ד"ר טלי סיני | *עריכה מקצועית: ענבר ויטנברג, ד"ר אסנת סטון, ד"ר טלי סיני | ||
− | |||
+ | ==כללי== | ||
[[תזונה - Nutrition|תזונה]] מתאימה לאחר [[ניתוח בריאטרי - Bariatric surgery|ניתוח בריאטרי]] חשובה מאוד להצלחת תהליך ה[[ירידה במשקל]]. ה[[דיאטה]] המומלצת מכונה "הדיאטה הרב שלבית", ולה שלוש מטרות עיקריות: | [[תזונה - Nutrition|תזונה]] מתאימה לאחר [[ניתוח בריאטרי - Bariatric surgery|ניתוח בריאטרי]] חשובה מאוד להצלחת תהליך ה[[ירידה במשקל]]. ה[[דיאטה]] המומלצת מכונה "הדיאטה הרב שלבית", ולה שלוש מטרות עיקריות: | ||
#לאפשר החלמה של האזור המנותח | #לאפשר החלמה של האזור המנותח | ||
#למנוע סיבוכים ואי נוחות לאחר הניתוח, כגון כאבים בעת האכילה, צרבות ו[[הקאות]] | #למנוע סיבוכים ואי נוחות לאחר הניתוח, כגון כאבים בעת האכילה, צרבות ו[[הקאות]] | ||
#לקדם את הירידה במשקל תוך אספקה נאותה של רכיבי תזונה חיוניים | #לקדם את הירידה במשקל תוך אספקה נאותה של רכיבי תזונה חיוניים | ||
− | |||
"הדיאטה הרב שלבית" בנויה מהתקדמות הדרגתית במרקם המזון ובסוגי המזונות עד לאכילה במרקם רגיל, תהליך שאורך כחודשיים. בטבלה שלהלן מפורטת התזונה המתאימה לפרקי הזמן השונים שלאחר הניתוח בכל שלב מפורטים סוגי המזונות שמותר לצרוך, נוסף על אלו שצוינו בשלבים הקודמים. קיימת שונות רבה בהתקדמות האכילה בין המנותחים, בהתאם לסוג הניתוח ולרגישות אישית. על כן מומלץ להקפיד על מעקב ארוך טווח אצל דיאטנית עם ניסיון בתחום. | "הדיאטה הרב שלבית" בנויה מהתקדמות הדרגתית במרקם המזון ובסוגי המזונות עד לאכילה במרקם רגיל, תהליך שאורך כחודשיים. בטבלה שלהלן מפורטת התזונה המתאימה לפרקי הזמן השונים שלאחר הניתוח בכל שלב מפורטים סוגי המזונות שמותר לצרוך, נוסף על אלו שצוינו בשלבים הקודמים. קיימת שונות רבה בהתקדמות האכילה בין המנותחים, בהתאם לסוג הניתוח ולרגישות אישית. על כן מומלץ להקפיד על מעקב ארוך טווח אצל דיאטנית עם ניסיון בתחום. | ||
שורה 64: | שורה 63: | ||
*ניתן לשלב בתוך בלנדר בשרי: תפוח אדמה+ירק+מרק) | *ניתן לשלב בתוך בלנדר בשרי: תפוח אדמה+ירק+מרק) | ||
*מוס טונה (ניתן לטחון במוס גם ביצה קשה) | *מוס טונה (ניתן לטחון במוס גם ביצה קשה) | ||
− | + | ||
;ירקות ופירות | ;ירקות ופירות | ||
*רסק עגבניות | *רסק עגבניות | ||
*פרי טחון ללא קליפה (או מחית פרי קנויה דוגמת גרבר) | *פרי טחון ללא קליפה (או מחית פרי קנויה דוגמת גרבר) | ||
− | + | ||
;פחמימות | ;פחמימות | ||
*דייסה על בסיס חלב (לא קוואקר) | *דייסה על בסיס חלב (לא קוואקר) | ||
*פירה (תפוחי אדמה) | *פירה (תפוחי אדמה) | ||
− | + | ||
;שומן | ;שומן | ||
*ניתן להוסיף בארוחות גם טחינה/מחית אבוקדו/ממרח חומוס | *ניתן להוסיף בארוחות גם טחינה/מחית אבוקדו/ממרח חומוס | ||
שורה 88: | שורה 87: | ||
| כלכלה רכה|| שבועיים מתחילת השתייה | | כלכלה רכה|| שבועיים מתחילת השתייה | ||
| | | | ||
− | ;חלבונים | + | ;חלבונים: |
*קציצות, עוף רך, הודו, פסטרמה, דגים, סרדינים, טונה, סופו, חביתה | *קציצות, עוף רך, הודו, פסטרמה, דגים, סרדינים, טונה, סופו, חביתה | ||
*ביצה מקושקשת או קשה מגוררת בפומפייה | *ביצה מקושקשת או קשה מגוררת בפומפייה | ||
− | + | ||
− | ;ירקות ופירות | + | ;ירקות ופירות: |
*ירקות מבושלים | *ירקות מבושלים | ||
*פירות טריים רכים ללא קליפה וללא גרעינים (לדוגמה: בננה, מלון, אגס רך קלוף) | *פירות טריים רכים ללא קליפה וללא גרעינים (לדוגמה: בננה, מלון, אגס רך קלוף) | ||
− | + | ||
− | ;פחמימות | + | ;פחמימות: |
*פחמימה במרקם יבש כגון: פתית, דגני בוקר, קרקר | *פחמימה במרקם יבש כגון: פתית, דגני בוקר, קרקר | ||
*תפוח אדמה מבושל | *תפוח אדמה מבושל | ||
שורה 111: | שורה 110: | ||
| התקדמות מכלכלה רכה לכלכלה רגילה || חודש מתחילת הניתוח | | התקדמות מכלכלה רכה לכלכלה רגילה || חודש מתחילת הניתוח | ||
| | | | ||
− | ;חלבונים | + | ;חלבונים: |
*קטניות ומומלצת השרייה ממושכת לפני הבישול) | *קטניות ומומלצת השרייה ממושכת לפני הבישול) | ||
− | + | ||
− | ;ירקות ופירות | + | ;ירקות ופירות: |
*ירקות טריים, פירות טריים | *ירקות טריים, פירות טריים | ||
− | + | ||
− | ;פחממות | + | ;פחממות: |
*דגנים ופסטה, פתיתים, אורז, קוסקוס וכדומה | *דגנים ופסטה, פתיתים, אורז, קוסקוס וכדומה | ||
*לחם | *לחם |
גרסה מ־12:08, 19 באפריל 2023
מערך הטיפול התזונתי במנותחים בריאטריים - נייר עמדה
מאת עמותת עתיד - עמותת הדיאטנים והתזונאים בישראל
שם הספר: מערך הטיפול התזונתי במנותחים בריאטריים | |
---|---|
| |
האיגוד המפרסם | עמותת עתיד – עמותת הדיאטנים והתזונאים בישראל |
קישור | באתר האיגוד |
שם הפרק | נספח ב - דיאטה רב שלבית לאחר ניתוח בריאטרי |
יוצר הערך | מחברות המסמך |
תחום | תזונה |
תאריך פרסום | ינואר 2016 |
לערכים נוספים הקשורים לנושא זה, ראו את דף הפירושים – ניתוח בריאטרי
כתבו נספח זה
- נעמה כפרי
- מירית קרקובסקי
- רונית ציוני
- הילה כהן
- שירי שרף דגן
- חיה שווייגר
- עריכה מקצועית: ענבר ויטנברג, ד"ר אסנת סטון, ד"ר טלי סיני
כללי
תזונה מתאימה לאחר ניתוח בריאטרי חשובה מאוד להצלחת תהליך הירידה במשקל. הדיאטה המומלצת מכונה "הדיאטה הרב שלבית", ולה שלוש מטרות עיקריות:
- לאפשר החלמה של האזור המנותח
- למנוע סיבוכים ואי נוחות לאחר הניתוח, כגון כאבים בעת האכילה, צרבות והקאות
- לקדם את הירידה במשקל תוך אספקה נאותה של רכיבי תזונה חיוניים
"הדיאטה הרב שלבית" בנויה מהתקדמות הדרגתית במרקם המזון ובסוגי המזונות עד לאכילה במרקם רגיל, תהליך שאורך כחודשיים. בטבלה שלהלן מפורטת התזונה המתאימה לפרקי הזמן השונים שלאחר הניתוח בכל שלב מפורטים סוגי המזונות שמותר לצרוך, נוסף על אלו שצוינו בשלבים הקודמים. קיימת שונות רבה בהתקדמות האכילה בין המנותחים, בהתאם לסוג הניתוח ולרגישות אישית. על כן מומלץ להקפיד על מעקב ארוך טווח אצל דיאטנית עם ניסיון בתחום.
הליווי של דיאטנית בתהליך חשוב גם במטרה לסייע לאימוץ והפנמה של אורח חיים בריא הכולל תזונה מאוזנת ומגוונת ופעילות גופנית. כמו כן, ליווי הדיאטנית חשוב לפיתוח חשיבה נכונה בנוגע לאוכל ולאכילה ולהתמודדות עם תהליך השינוי והשלכותיו. כל זאת כדי לקדם את הירידה במשקל ולשמור על ההישג בטווח הארוך.
בברכת הצלתה ובריאות!
התזונה המומלצת | הזמן מתחילת השתייה | סוגי מזונות מותרים | כללי התנהגות חשובים |
---|---|---|---|
נוזלים צלולים | 2-1 ימים |
|
|
נוזלים מלאים | 7-3 ימים | מוצרי חלב ניגרים על בסיס חלב פרה/עזים/סויה, ללא חתיכות פרי, כמו קפה, חלב, יוגורט, ריוויון וגיל. |
|
כלכלה טחונה - מחיתית | שבוע עד שבועיים מתחילת השתייה |
|
|
כלכלה רכה | שבועיים מתחילת השתייה |
|
|
התקדמות מכלכלה רכה לכלכלה רגילה | חודש מתחילת הניתוח |
|
|
כלכלה רגילה | כחודשיים מהניתוח |
|
|
ראו גם
- לפרק הקודם- נספחים